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Characterization of the traditional peeling process of maize using ashes and its application to food safety
ArticleAbstract: En Ecuador como en el resto de Latinoamérica existe una elevada producción y consumo de maíz (82.9 KPalabras claves:Canton Nabón, maíz, NIXTAMALIZACIÓN, Pelado De MaizAutores:Gabriela Astudillo, Johana Ortíz-Ulloa, María Cristina Ochoa, María José Molina, Silvana DonosoFuentes:rraaeComercialización digital de productos turísticos del Ecuador en el mercado de Estados Unidos. Caso Agencia Galápagos Best Deals
Master ThesisAbstract: El presente trabajo ha sido realizado con el propósito de ofrecer una herramienta dePalabras claves:AGENCIA GALÁPAGOS BEST DEALS, Alcance, Caracteristicas, COMERCIALIZACIÓN DIGITAL, CONSIDERACIONES, CONTEXTO ACTUAL, CONTRIBUCIÓN, EXPERIENCIAS COMPARTIDAS, MERCADO DE ESTADOS UNIDOS, MOTIVOS DE VIAJE, OFERTA Y DEMANDA TURISTICA, PERFIL DEL TURISTA ESTADOUNIDENSE, POLÍTICAS ESTATALES, PRODUCTOS TURÍSTICOS DEL ECUADORAutores:Alexis Andrés Tene Sotomayor, Gabriela AstudilloFuentes:rraaeElaboración de donas (rosquillas) a base de harina de camote morado, quinua y trigo, y evaluación de su potencial nutritivo
Bachelor ThesisAbstract: The purpose of the present work was to prepare a nutritional foodstuff using different regional prodPalabras claves:BIOQUÍMICA, CAMOTE MORADO, Donas, MICROBIOLOGIA, NUTRICIÒN, Quinua, TRIGOAutores:Diana Elizabeth Sisalima Sagbay, Diana Ligia de Lourdes Astudillo Neira, Gabriela Astudillo, Johana Ortíz-Ulloa, Sandra Priscila Herrera ArcentalesFuentes:rraae