
Sandra Mireya Andrade Serrano
UAZUAY - UCUENCA
3
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
Año de publicación | Num. Publicaciones |
---|---|
2013 | 1 |
2017 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
---|---|
Microbiología | 3 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
Área temática | Num. Publicaciones |
---|---|
Gestión doméstica y familiar | 1 |
Salud y seguridad personal | 1 |
Medicina y salud | 1 |
Principales fuentes de datos
Origen | Num. Publicaciones |
---|---|
RRAAE | 2 |
Scopus | 0 |
Google Scholar | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
Coautor | Num. Publicaciones |
---|---|
M?nica Lucia Tinoco Alvear | 1 |
Santiago Domingo Carpio Álvarez | 1 |
Elizabeth Jacqueline Yuquilima Lazo | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
An?lisis y evaluaci?n del riesgo microbiol?gico de Clostridium perfringens en hornado del mercado 10 de Agosto
Master ThesisAbstract: El presente estudio tiene como finalidad analizar y evaluar el riesgo microbiol?gico de ClostridiumPalabras claves:CLOSTIRIDIUM PERFRINGENS, Hornado, TOXIINFECCIONES ALIMENTARIASAutores:M?nica Lucia Tinoco Alvear, Sandra Mireya Andrade SerranoFuentes:rraaeManual de buenas prácticas seguridad e higiene en la preparación de alimentos para dieta hospitalaria orientada al área 6 Paute
Bachelor ThesisAbstract: Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), millones de personas se enferman y muchas mueren poPalabras claves:Alimentación, alimentos, BIOSEGURIDAD, Gastronomia, Industria alimentaria, Organización Mundial de la Salud, Seguridad e higieneAutores:Elizabeth Jacqueline Yuquilima Lazo, Sandra Mireya Andrade Serrano, Santiago Domingo Carpio ÁlvarezFuentes:rraae