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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Universidad del Azuay(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Dirección general(1)
Gestión y servicios auxiliares(1)
Tecnología alimentaria(1)
Origen
rraae(2)
Optimizaci?n de procesos productivos en la unidad de acopio y comercializaci?n Coopera Ltda
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo tiene por objetivo la optimizaci?n de los procesos productivos en la unidad de aPalabras claves:CADENA DE VALOR-PRODUCTO, INDICADORES DE MEJORA CONTINUA, PROCESAMIENTO DE ENLATADOS, REGISTROS SANITARIOS, UNIDAD DE ACOPIO-COOPERAAutores:Fausto Parra Parra, Nancy Janneth Contreras ParraFuentes:rraaeProceso del enlatado de la carne de pollo
Bachelor ThesisAbstract: El objeto de esta tesis es el llevar a cabo el enlatado de carne de pollo, haciendo previamente todoPalabras claves:Conservación de alimentos, Control De Calidad, Ingeniería Química, Tecnologia De AlimentosAutores:Fausto Parra Parra, Miguel Carrión CalderónFuentes:rraae