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Fisiología humana(2)
Farmacología y terapéutica(1)
Química analítica(1)
Tecnología de las bebidas(1)
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Origen
rraae(3)
Determinación de parámetros físico-químicos en la deshidratación de las hojas de ilex guayusa para la formulación de una bebida energética
Bachelor ThesisAbstract: En la actualidad el desarrollo de bebidas energéticas naturales están en auge. En este contexto, lasPalabras claves:alimentos, ANALISIS SENSORIAL, Bebidas Energeticas, Ilex guayusa, INFOSTATAutores:Cinthia Esther Camacho Sánchez, Daysi Geovanna Martínez Gagñay, Patricia Isabel Manzano SantanaFuentes:rraaeDiseño de un formulado microencapsulado con potencial propiedad nutracéutica, a partir de un extracto optimizado de Vernonanthura patens, Ilex guayusa y residuos de Theobroma cacao con distintos materiales de pared
Master ThesisAbstract: Los ácidos clorogénicos poseen propiedades favorables para la salud humana y pueden ser encontradosPalabras claves:Ácidos clorogénicos, Biociencias, Ingeniería Química, Material para paredes, MICROENCAPSULACIÓN, Secado por aspersiónAutores:Oscar Paul Rodríguez Conterón, Patricia Isabel Manzano SantanaFuentes:rraaeObtención a Escala Laboratorio de Polifenoles a Partir de la Cáscara de Cacao y su Utilidad Como Aditivo Conservante de Aceites Vegetales Comestibles
Bachelor ThesisAbstract: En la actualidad los polifenoles han ganado interés recientemente debido a su capacidad para actuarPalabras claves:Antioxidantes, Cacao-Produccion, LABORATORIOS, Salud HumanaAutores:Jéssica Kely Hernández Pereira, Patricia Isabel Manzano SantanaFuentes:rraae