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Evaluación y mejoramiento de los procesos de limpieza y desinfección de la empresa LA TISANITA
Bachelor ThesisAbstract: La contaminación de los alimentos es una consecuencia directa de las deficiencias sanitarias en lasPalabras claves:Desinfección, Ingeniero en Alimentos – Tesis y disertaciones académicas, Limpieza de alimentos, Sector alimentarioAutores:Diana Inés Hualpa Salinas, María Antonia Soto GrandaFuentes:rraaeSerotipificación de cepas de Salmonella aisladas de vegetales frescos empacados.
Bachelor ThesisAbstract: Salmonella es una enterobacteria responsable de causar salmonelosis, es un bacilo gramnegativo anaerPalabras claves:Alimentos – Transmisión de enfermedades, Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas, MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, Salmonella – Detección, Vegetales empacados - InvestigaciónAutores:Diana Inés Hualpa Salinas, Henry Johnson Calva MonteroFuentes:rraaeSerotipificación de cepas de Salmonella aisladas de vegetales frescos listos para el consumo
Bachelor ThesisAbstract: Salmonella, se considera una de las enterobacterias más patógenas, implicada en enfermedades de tranPalabras claves:Bacteriología vegetal - Investigación, Bioquímico Farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas., Salmonella – Vegetales empacados- Detección, Supermercados – Loja(Ecuador) – InvestigaciónAutores:Diana Inés Hualpa Salinas, Jessica Valeria Calva JiménezFuentes:rraae