Gutiérrez Novillo, María Augusta. (2016). Extracción e identificación de los compuestos fenólicos con actividad antioxidante en subproductos agroindustriales de guayaba (Psidium Guajava L.) variedad pera rosada

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente estudio se analizó la actividad antioxidante de subproductos de guayaba (Psidium guaj

Palabras claves:

Actividad antioxidante, Compuestos fenólicos – Extracción, Guayaba – Producción – Ecuador, Guayaba – Subproductos, Ingeniero en Industrias agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas

Autores:

María Augusta Gutiérrez Novillo, Miguel Ángel Meneses Chamba

Fuentes:

rraae