Luis Alberto Cedeño Sares
ESPOL - UTMACHALA
7
Coauthors
7
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2014 | 1 |
| 2015 | 1 |
| 2016 | 3 |
| 2019 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 5 |
| Microbiología | 4 |
| Bioquímica | 3 |
| Ciencia ambiental | 1 |
| Fitopatología | 1 |
| Ciencia agraria | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 4 |
| Tecnología de las bebidas | 4 |
| Tecnología alimentaria | 4 |
| Microorganismos, hongos y algas | 3 |
| Ganadería | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 7 |
| Google Scholar | 1 |
| Scopus | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Raquel Alexandra Pizarro Carrión | 1 |
| Jose Antonio Suarez M. | 1 |
| María Daniella Loayza Aguilar | 1 |
| Jhanela Elizabeth Hurtado Jimenez | 1 |
| Mónica Vargas Jiménez | 1 |
| Maria Belen Vargas Vega | 1 |
| María del Cisne Ruiz Serrano | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Degradación del ácido ascórbico en la pasteurización de bebidas tipo nectar de durazno
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