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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(4)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(3)
Universidad de Guayaquil. Facultad Ciencias Químicas(1)
Área temáticas
Farmacología y terapéutica(2)
Microorganismos, hongos y algas(2)
Tecnología alimentaria(2)
Enfermedades(1)
Huertos, frutas, silvicultura(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(2)
Bioquímica(1)
Biotecnología(1)
Ciencia agraria(1)
Microbiología(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 2: Hambre cero(3)
ODS 3: Salud y bienestar(3)
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(1)
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)
Origen
rraae(4)
Determinación de la capacidad antioxidante de extractos obtenidos de las hojas de Mangifera indica L. por diferentes métodos de extracción
Bachelor ThesisAbstract: Mangifera indica (Mango), is one of the plants of major importance within the family of AnacardiaceaPalabras claves:Antioxidantes, COMPUESTOS FENÓLICOS, Digestion, MaceraciónAutores:Celeste Jacqueline Carrillo Tomalá, Jenny Lorayni Zambrano Sancán, Mayra Alejandra García Águila, Raúl Díaz TorresFuentes:rraaeAcción antimicrobiana de soluciones formadoras de recubrimientos comestibles a base de quitosano y extracto hidroalcohólico de jengibre (zingiber officinale) frente algunos microorganismos de interés sanitario
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo se realizó en los laboratorios de la facultad de Ciencias Químicas de la UniversPalabras claves:INHIBICIÓN MICROBIANA, JENGIBRE, QUITOSANO, RECUBRIMIENTO COMESTIBLEAutores:Celeste Jacqueline Carrillo Tomalá, Jesika Ivonne Cevallos Wong, Raúl Díaz TorresFuentes:rraaeEvaluación de la estabilidad de un sistema nanoestructurado diseñado con aceite fijo extraído de citrus x paradisi y amoxicilina
Bachelor ThesisAbstract: En esta investigación se realizó un estudio de estabilidad preliminar de un sistema nanoestructuradoPalabras claves:Actividad Antimicrobiana, AMOXICILINA, AUTOEMULSIÓN, ESTUDIO DE ESTABILIDAD, Microemulsion, nanotecnologíaAutores:Celeste Jacqueline Carrillo Tomalá, Israel Moisés Castro Molina, Meribary Monsalve ParedesFuentes:rraaeObtención de harina a partir de los subproductos de la lima Citrus Medica L. para su aplicación en alimentos
Bachelor ThesisAbstract: Alrededor del mundo se exportan 10,34 millones de toneladas de frutas cítricas al año, las cuales prPalabras claves:CITRUS MEDICA L., Fibra dietaria, harinaAutores:Celeste Jacqueline Carrillo Tomalá, Gabriela Carrillo Lavid, Gabriela Lissette Bravo Rebolledo, Lisbeth Mixi Albarado QuindeFuentes:rraae