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Análisis bromatológico de los frutos de Salacca zalacca (Arecaceae) y de couroupita guianensis (Lecythidaceae)
Bachelor ThesisAbstract: Las frutas constituyen hoy en día una de las principales fuentes de nutrientes y sustancias altamentPalabras claves:BIOTECNOLOGÍA, FRUTAS, mineralesAutores:Carla Vanessa Pizara Vacacela, Gonzalo Daniel Cueva Quinde, Pablo Coba SantamaríaFuentes:rraaeAnálisis bromatólogico de Vasconcellea pulchra V.M. Badillo y Vasconcellea x heilbornii V.M. Badillo procedentes de la provincia Bolívar, Ecuador.
Bachelor ThesisAbstract: Vasconcellea pulchra y Vasconcellea x heilbornii son arbustos y arbolitos respectivamente, endémicosPalabras claves:BASCONCELLEA, BIOTECNOLOGÍAAutores:Blanca Germania Tirado Valladares, Lizeth Patricia Matute Jaramillo, Pablo Coba SantamaríaFuentes:rraaeDESARROLLO DE LA PITAHAYA (Cereus SP.) EN ECUADOR
ArticleAbstract: La pitahaya (Cereus sp.) es una fruta exótica tropical, ampliamente distribuida en América e inclusoPalabras claves:ACIDOS GRASOS, BIOFLAVONOIDES., Pitahaya, STENOCEREUS QUERETAROENSIS (F.A.CWEBER) BUXBAutores:Daniel Coronel, Elizabeth Yugsi, Karla Verdugo, Laura Huachi, María Fernanda Paredes, Pablo Coba SantamaríaFuentes:rraaeESTUDIO ETNOBOTÁNICO DEL MORTIÑO (Vaccinium floribundum) COMO ALIMENTO ANCESTRAL Y POTENCIAL ALIMENTO FUNCIONAL
ArticleAbstract: El mortiño es un arbusto silvestre endémico de Ecuador y Colombia. Posee una baya de agradable saborPalabras claves:CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, Mortiño, Vaccinium floribundumAutores:Daniel Coronel, Elizabeth Yugsi, Karla Verdugo, Laura Huachi, María Fernanda Paredes, Pablo Coba SantamaríaFuentes:rraae