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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Bioquímica(1)
Ganadería(1)
Procesado de productos lácteos y afines(1)
Química analítica(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 2: Hambre cero(2)
ODS 3: Salud y bienestar(2)
Año de Publicación
2017(2)
Origen
rraae(2)
Identificación de los ácidos grasos presentes en la leche de cabra (Capra hircus), mediante el método de cromatografía gaseosa acoplada a masas
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del presente trabajo fue identificar y cuantificar los ácidos grasos presentes en la lecPalabras claves:BIOTECNOLOGÍA, CAPRA HIRCUS, Cromatografía, leche de cabraAutores:Fernanda Isabel Rodríguez Camuendo, Nelson Janss Beltrán GallardoFuentes:rraaeVariabilidad físico química de la leche de cabra (Capra hircus) por parámetros productivos y alimento consumido
Bachelor ThesisAbstract: El trabajo tuvo como objetivo analizar la variabilidad de la composición fisicoquímica (composiciónPalabras claves:BIOTECNOLOGÍA, CAPRA HIRCUS, COMPOSICIÓN NUTRICIONAL, leche de cabraAutores:Luis Rodrigo López Chicaiza, Nelson Janss Beltrán GallardoFuentes:rraae