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Alternativas de mejora en el manejo postcosecha de tomate riñón cultivados en la provincia de Santa Elena
ArticleAbstract: This research was part of the study of different post field level and its influence on the life andPalabras claves:ACTIVIDADES POSTCOSECHA, DAÑOS MECÁNICOS, MATERIALES ALTERNATIVOS., TEXTURA DEL TOMATE, Tomate riñón, vida útilAutores:Jonathan Ricardo Coronel Leon, Priscila Castillo SotoFuentes:rraaeDiseño de un proceso para la maduración acelerada de banano usando etefon como agente madurador
Bachelor ThesisAbstract: SE DESARROLLA EL DISEÑO DE UN PROCESO PARA LA MADURACION ACELERADA DE BANANO UTILIZANDO ETEFÓN COMOPalabras claves:DiseñoAutores:Arturo Gabriel Ordoñez Moreno, Priscila Castillo SotoFuentes:rraaeDiseño de un proceso para la maduración acelerada de banano utilizando etefón como agente madurador
ArticleAbstract: La presente tesis desarrolla el diseño de un proceso para la maduración acelerada de banano utilizanPalabras claves:Autores:Arturo Ordoñez Moreno, Priscila Castillo SotoFuentes:rraaeInfluencia del azúcar como componente de una solución de salmuera, en las características físicas y sensoriales del camarón de exportación congelado por aspersión y su efecto en el proceso.
ArticleAbstract: Traditionally, shrimp industries use solutions of brine constituted by salt for the process of freezPalabras claves:Cloruros, EXUDADO, FORMACIÓN DE CRISTALES, SalmueraAutores:Jorge Álava Gutiérrez, Priscila Castillo Soto, Sue González AuhingFuentes:rraae