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Diseño del proceso de elaboración
ArticleAbstract: El presente trabajo trata sobre el diseño del proceso para la elaboración de un subproducto que permPalabras claves:Autores:Ana Maria Costa Viver, Diana Seminario DelgadoFuentes:rraaeDiseño del sistema de gestión de inocuidad alimentaria iso 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezclas de panificación
Bachelor ThesisAbstract: La importancia de los sistemas de gestión de calidad reside en el hecho que sirve como plataforma paPalabras claves:Conservación de alimentos, Panificación, Seguridad Alimentaria, Sistema de Gestión de CalidadAutores:Ana Maria Costa Viver, María Fernanda Riofrío Albuja, Washington Raúl Morán ArcentalesFuentes:rraaeDiseño de la línea de producción de compotas de banano
ArticleAbstract: El banano es uno de los principales cultivos a nivel nacional, sin embargo, este fruto no es muy indPalabras claves:DISEÑO DE EXPERIMENTOS, ESTABILIDAD ACELERADA, PURE DE BANANO SIN SEMILLAAutores:Ana Maria Costa V., Ana Maria Costa Viver, Cristian Darwin Navas Silva, Cristian Navas SilvaFuentes:rraaeImplementación de buenas prácticas de manufactura en una planta elaboradora de bebidas"
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo abarca el proceso de implementación de las buenas prácticas de manufactura en unPalabras claves:BPM; BEBIDAS; PLANTAAutores:Ana Maria Costa Viver, Fernando Penafiel U., Karina Stefanie Reyes MartinezFuentes:rraaeProyecto de diseño de micro planta purificadora y envasadora de agua subterráneas en el cantón Pedro Carbo "agua clara".
Bachelor ThesisAbstract: Se ha realizado el estudio para la implementación de una microplanta purificadora y envasadora de agPalabras claves:AGUA, AGUA PLANTA PURIFICADORA, AGUAS SUBTERRÁNEAS, PLANTA ENVASADORA DE AGUAAutores:Ana Maria Costa Viver, Maria Fernanda Plaza TumbacoFuentes:rraae