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Comparación de modelos pbkp_redictivos del crecimiento de escherichia coli en filete de corvina (cynoscion spp.) inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente
Bachelor ThesisAbstract: Investigación que evalua dos modelos pbkp_redictivos del crecimiento de escherichia coli: growth pbkPalabras claves:ESCHERICHIA coli, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, microorganismosAutores:Fabiola Marcela Cornejo Zuniga, Lisseth Gabriela Proaño PeraltaFuentes:rraaeComparación de modelos pbkp_redictivos del crecimiento de escherichia coli en filetes de corvina (cynosción spp.) inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente
Bachelor ThesisAbstract:Palabras claves:CYNOSCION SPP, ESCHERICHIA coli, FILETES DE CORVINA, MODELOS PREDICTIVOS DEL CRECIMIENTO, TECNOLOGÍA DE BARRERASZ, TEMPERATURA AMBIENTEAutores:Lisseth Gabriela Proaño PeraltaFuentes:rraae