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Diseño de una línea para láminas de empanadas sin gluten
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo tiene como objetivo diseñar la línea de producción y la formulación de pastas frPalabras claves:ALMIDÓN, Celiacos, harina, humedadAutores:Franco, Karla Reyes, Genesis, Haydee Del Rocio Torres Camba, Sandra Cecilia Acosta Davila, Silvia Dayana Moreano GuijarroFuentes:rraaeDiseño de una mezcla sustituta para la elaboración de masas destinadas a la producción de panes artesanales
Bachelor ThesisAbstract: En este proyecto se busca proponer alternativas para potenciar la competitividad de una empresa quePalabras claves:Formulación, harina, PanesAutores:Espol , Haydee Del Rocio Torres Camba, Nadia Sophia Ramirez Luna, Socrates Palacios Ponce, Valery Nicole Martinez SantinFuentes:rraaeDiseño de una planta piloto para la extracción y envasado de miel de abejas
Bachelor ThesisAbstract: La actividad apícola ha conllevado a la creación de plantas procesadoras que permitan tecnificar elPalabras claves:Diseño de planta, Miel De AbejaAutores:Cristel Michel Rojas Amaya, Haydee Del Rocio Torres Camba, Natasha CoelloFuentes:rraaeMejoramiento del proceso de producción de panela orgánica en unidades paneleras de la provincia de Cotopaxi
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo tiene como objetivo mejorar el proceso de producción, estandarizando cada etapa y deterPalabras claves:AGLUTINANTE, Jugo de Caña, PANELA GRANULADAAutores:Galo Chuchuca Moran, Haydee Del Rocio Torres Camba, Maria De Los Angeles Garofalo Chuchuca, Pedro Fernando Villon SalinasFuentes:rraaeProyecto de implementación de buenas prácticas de manufactura en la planta de producción de pastelería dolupa c.a.”
Bachelor ThesisAbstract: La Empresa Dolupa C.A. tiene como objetivo cumplir hasta noviembre del 2015 con la Implementación dePalabras claves:Analisis Microbiologico, ARCSA., Auditoria, BPM, Control De Calidad, DOLUPA, MIPROAutores:Haydee Del Rocio Torres Camba, Jaime Fernando Peñafiel Ube, Jorge Adrian Pincay CadenaFuentes:rraae