Analisis del efecto de la impregnación de cloruro de calcio con deshidratación osmotica por vacio en rebanadas de pimiento para conservas

Bachelor Thesis

Abstract: En este trabajo se ha realizado el estudio del efecto de la presión de vacío en la impregnación de

Palabras claves:

Autores:

Omar Stalin Grijalva Gomez

Fuentes:

rraae