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Origen
rraae(2)
Caracterizaci?n fisicoqu?mica y sensorial de miel de abeja complementada con polen y/o jalea real
Bachelor ThesisAbstract: En la actualidad la tendencia a consumir alimentos saludables va en aumento, y las mezclas con prodPalabras claves:AW, INGENIER?A ALIMENTARIA, Miel De Abeja, Nutrici?n, Ph, Procesamiento de alimentos, PROTE?NAAutores:Adriana Hernández, Blanca Carolina Valladares, Gloria Mayerly Carrera CastilloFuentes:rraaeDesarrollo de rodajas deshidratadas de piña
ArticleAbstract: El objetivo de esta investigación fue obtener rodajas de piña a partir de una variedad (Perolera o MPalabras claves:DESHIDRATACION OSMOTICA, PIÑA, SECADOAutores:Adriana Hernández, Fabiola Cornejo.Fuentes:rraae