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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Espol(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(2)
Gestión doméstica y familiar(1)
Otros problemas y servicios sociales(1)
Salud y seguridad personal(1)
Área de conocimiento
Ciencia ambiental(1)
Origen
rraae(2)
Desarrollo e implementación de un programa de inocuidad alimentaria para establecimientos de expendio de comida para el cantón General Villamil Playas de la Provincia del Guayas
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo evalúa lugares de expendio de comidas del Cantón General Villamil Playas, para cPalabras claves:BPM; PLAYAS; EXPENDIO DE COMIDAS; ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO; AUDITORIA; GENERAL VILLAMIL PLAYASAutores:Natasha Coello Gómez, Sandra Cecilia Acosta Dávila, Sofía Del Rocío Rivera CruzFuentes:rraaeDiseño de un plan de mejoras en buenas prácticas y operaciones de higiene para la preparación de alimentos en los hogares del sector "Flor de Bastión" Parroquia Tarqui en la provincia del Guayas.
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto se planteó con el fin de mejorar la calidad microbiológica de los alimentos prePalabras claves:ALIMENTOS PREPARACIÓN, ALIMENTOS-CONSERVACION, Contaminacion De Alimentos, FLOR DE BASTIÓN, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, PROVINCIA DEL GUAYASAutores:María Mercedes Jara Cepeda, Mary Stephanie Llanos Iñiguez, Natasha Coello GómezFuentes:rraae