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Aumento de la productividad en una línea de proceso de patacón pre frito y congelado.
Bachelor ThesisAbstract: La creciente demanda del mercado extranjero del plátano barraganete en diferentes presentaciones, coPalabras claves:ALIMENTOS CONGELADOS, MATERIA PRIMA, PATACONES CONGELADOS, PATACONES PRE FRITO.Autores:Freddy Erazo Pazmiño, Patricio Caceres C.Fuentes:rraaeDiseño para la implementación de la metodología seis sigma en una línea de producción de queso fresco
Bachelor ThesisAbstract: Trabajo que consiste en una guía para la implementación de la metodología seis sigma en el proceso dPalabras claves:ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD, FABRICACIÓN DEL QUESO, Industria alimentaria, MEJORAMIENTO DE CALIDAD, Metodologia Seis SigmaAutores:Annabel Leonor Moreano Santos, Annabel Moreano, Patricio Cáceres, Patricio Caceres C.Fuentes:rraaeMejoramiento del proceso productivo en la obtención de pan de molde mediante la metodología de las 5s.
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo general de este proyecto fue ofrecer un a metodología que evite paras de producción y pePalabras claves:Metodologia De Mejora 5s, PAN DE MOLDE, panaderíasAutores:Patricio Caceres C., Wendy Estefany Yumbla ArevaloFuentes:rraae