Establecer el efecto del empleo de un antioxidante en la vida útil de dos variedades de maní ecuatoriano para confitería.

Master Thesis

Abstract: En este trabajo se compararán las características del efecto de los antioxidantes en la vida útil

Palabras claves:

Antioxidantes, MANI PRODUCCION, MANI TOSTADO, PROCESOS DE ELABORACIÓN

Autores:

Jose Antonio Suarez M., Luis Manuel Crespo Reyes

Fuentes:

rraae