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Subtipo de publicación
Master Thesis(2)
Publisher
Espol(2)
Año de Publicación
2015(2)
Origen
rraae(2)
Degradación del ácido ascórbico en la pasteurización de bebidas tipo néctar de durazno
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Master ThesisAbstract: El presente trabajo tiene como finalidad instalar y adecuar un tanque con agitación y chaqueta de vaPalabras claves:EQUIPOS DE PASTEURIZACIÓN, PASTEURIZACION, PULPA DE FRUTAS, TANQUE CON AGITADORAutores:Arturo Sócrates Palacios-Ponce, Jose Antonio Suarez M.Fuentes:rraae