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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Espol(2)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Alimentación y bebidas(1)
Fisiología humana(1)
Industria papelera(1)
Ingeniería química(1)
Área de conocimiento
Agricultura(1)
Ciencia agraria(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Ingeniería de manufactura(1)
Año de Publicación
2015(2)
Origen
rraae(2)
Estandarización de la etapa de cocimiento en el proceso de elaboración de panela en bloque en una industria azucarera.
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