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Bachelor Thesis(6)
Publisher
Quito: Universidad de las Américas, 2017.(3)
Quito: Universidad de las Américas, 2016.(2)
Quito: Universidad de las Américas, 2016(1)
Área temáticas
Costumbres generales(5)
Alimentación y bebidas(4)
Geografía y viajes en Europa(3)
Folclore(2)
Costumbres, etiqueta y folclore(1)
Origen
rraae(6)
Análisis del patrimonio gastronómico tradicional de la ciudad de Esmeraldas
Bachelor ThesisAbstract: La ciudad de Esmeraldas se encuentra dentro de la provincia que lleva el mismo nombre, debido a su uPalabras claves:COCINA ECUATORIANA, COCINA TRADICIONAL, ESMERALDAS-ECUADORAutores:Jenny Maribel Osejo Angulo, María Isabel Vivero BassFuentes:rraaeAnálisis histórico comparativo de la forma de preparación de los platos más destacados de la gastronomía ecuatoriana
Bachelor ThesisAbstract: Ecuador is a country rich in flora, fauna, culture and history. All of these elements give as a resuPalabras claves:Analisis Comparativo, COCINA ECUATORIANA, COCINA TRADICIONALAutores:Jenny Maribel Osejo Angulo, Paola Andrea Vázquez OrdoñezFuentes:rraaeDifusión del patrimonio alimentario de la nacionalidad Tsa Chila
Bachelor ThesisAbstract: Esta tesis pretende lograr la difusión del patrimonio alimentario de la nacionalidad Tsa chila, a trPalabras claves:COCINA ECUATORIANA, Cultura tradicional, SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS-ECUADORAutores:Ángel Andrés Canchiña Santana, Jenny Maribel Osejo AnguloFuentes:rraaeInvestigación sobre los platos tradicionales de la parroquia Nanegalito del cantón Quito
Bachelor ThesisAbstract: Vista la necesidad de crear fuentes de consulta que permitan la difusión de la riqueza gastronómicaPalabras claves:COCINA ECUATORIANA, COCINA TRADICIONAL, Quito-EcuadorAutores:Jelissa Estefanía Catujamba Flores, Jenny Maribel Osejo AnguloFuentes:rraaeRuta gastronómica de los poblados de Guano, Alausí y Huigra ubicados en la provincia de Chimborazo
Bachelor ThesisAbstract: Humans from very distant times have traveled for pleasure, from the Egyptians to the Romans. But thiPalabras claves:CHIMBORAZO-ECUADOR, COCINA ECUATORIANA, turismo gastronómicoAutores:Jenny Maribel Osejo Angulo, Romario Isaias Robalino BermeoFuentes:rraaePropuesta de creación de una ruta gastronómica: El camino del ceviche ecuatoriano a través de las provincias de Pichincha, Esmeraldas y Manabí
Bachelor ThesisAbstract: A través de los últimos años el turismo ha formado parte importante para el crecimiento económico dePalabras claves:COCINA ECUATORIANA, turismo gastronómicoAutores:Jenny Maribel Osejo Angulo, Nicole Alejandra Valencia CifuentesFuentes:rraae