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Publisher
Universidad Técnica de Ambaro. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Maestría en Gestión de la Producción Agroindustrial(1)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera Organización de Empresas(1)
Área temáticas
Agricultura y tecnologías afines(1)
Dirección general(1)
Ganadería(1)
Otros problemas y servicios sociales(1)
Producción(1)
Año de Publicación
2017(2)
Origen
rraae(2)
Análisis de riesgos y puntos críticos (HACCP) para aseguramiento de la calidad en la línea de productos cárnicos cocidos elaborados en la Fundación Unión de Organizaciones Campesinas de Salinas FUNORSAL del cantón Guaranda
Master ThesisAbstract: El presente trabajo propuso un Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP)Palabras claves:BPM, FUNORSAL, Gestión de calidad, Haccp, PRODUCTOS CÁRNICOS, Seguridad AlimentariaAutores:Edwin César Santamaría Díaz, Genda del Consuelo Mejía SánchezFuentes:rraaeSistema de gestión de calidad para el sector maderero en la provincia Tungurahua: caso empresa Maderalt Cía. Ltda.
Bachelor ThesisAbstract: The company "Maderalt Cía. Ltda. "It is dedicated to design, produce, control and deliver quality prPalabras claves:Industria Maderera, Investigación, MADERALT CIA LTDA., Sistema de Gestión de CalidadAutores:Carlos Andrés Manzano Núñez, Edwin César Santamaría Díaz, Sofía del Carmen Cajas PillagaFuentes:rraae