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Publisher
Pontificia Universidad Católica del Ecuador(1)
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería Bioquímica(1)
Área temáticas
Bioquímica(1)
Educación, investigación, temas relacionados(1)
Escuelas y sus actividades; educación especial(1)
Fisiología humana(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Origen
rraae(2)
Determinación de la actividad antioxidante y antiinflamatoria de aislados proteicos de harina de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) y su digestibilidad gastrointestinal in vitro
Bachelor ThesisAbstract: El chocho es una leguminosa, perteneciente a la familia leguminosae (Fabaceae) del género lupinus, ePalabras claves:ACTIVIDADES BIOLÓGICAS, AISLADOS PROTEICOS, CHOCHO, DIGESTIBILIDAD GASTROINTESTINAL, LEGUMINOSASAutores:Anderson Aldair Aguinda Tanguila, Mayra Liliana Paredes EscobarFuentes:rraaeAprendizaje de Química a través del uso de laboratorios virtuales en estudiantes de Bachillerato
Master ThesisAbstract: La presente investigación parte de la necesidad de emplear laboratorios virtuales como estrategia dePalabras claves:APRENDIZAJE. LABORATORIO. INNOVACIÓN.Autores:Anderson Aldair Aguinda Tanguila, Eulalia Beatriz Becerra GarcíaFuentes:rraae