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Área temáticas: "Técnicas, equipos y materiales"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
Universidad Técnica de Ambaro. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Maestría en Gestión de la Producción Agroindustrial
(1)
Área temáticas
Agricultura y tecnologías afines
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2017
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Origen
rraae
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Palabras Claves
ASTROMELIAS
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ASTROPUGAN
(1)
FLORES
(1)
FLORICULTURA
(1)
Haccp
(1)
Ver más
Implementación del análisis de riesgos y puntos críticos de control HACCP en los procesos de cosecha y poscosecha de Astromelia (Robustinae Solaris) de la asociación de artesanos y productores agropecuarios Astromelias Puganza ASTROPUGAN
Master Thesis
Abstract:
El proyecto se desarrolló con el propósito de encontrar alternativas de controlar a los riesgos y lo
Palabras claves:
ASTROMELIAS, ASTROPUGAN, FLORES, FLORICULTURA, Haccp, PROCESOS DE COSECHA, PROCESOS DE POSCOSECHA
Autores:
Antonio David Manotoa Rodríguez, Segundo Euclides Curay Quispe
Fuentes:
rraae
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