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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Dirección general(1)
Educación, investigación, temas relacionados(1)
Ganadería(1)
Ingeniería química(1)
Salud y seguridad personal(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 2: Hambre cero(2)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(2)
Origen
rraae(2)
Estudio de la ingeniería para el faenamiento y empaque del cuy (cavia porcellus) bajo condiciones de calidad e inocuidad de alimentos
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del desarrollo de este trabajo es el de establecer los parámetros bajo los cuales se debPalabras claves:COMERCIALIZACIÓN, FAENAMIENTO, HIGIENE, MATERIA PRIMAAutores:Gabriel Alejandro Larrea Cedeño, Rodrigo Xavier Sevilla GonzálezFuentes:rraaeDiseño de un manual de buenas prácticas de manufactura en la Empresa de Lácteos "El Sinche" ubicada en la hacienda "Güitig Alto" cantón Mejía, enfocado al sistema de producción artesanal
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo tiene como objetivo aportar con los requerimientos necesarios para cumplir los lPalabras claves:AGROINDUSTRIA, COMERCIALIZACIÓN, lácteos, PRODUCCIÒNAutores:Darío Sebastián Obando Muñoz, Gabriel Alejandro Larrea Cedeño, Xavier Ernesto Chiriboga CordovezFuentes:rraae