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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Publisher
Quito: Universidad de las Américas, 2012.(1)
Quito: Universidad de las Américas, 2013.(1)
Quito: Universidad de las Américas, 2017.(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(2)
Geografía y viajes en América del Norte(1)
Geografía y viajes en Europa(1)
Gestión de hogares públicos(1)
Mammalia(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales(2)
Origen
rraae(3)
Creación de una línea de postres elaborados en base al pájaro azul
Bachelor ThesisAbstract: For the production of the present work there was carried out the theoretical foundation of the diffePalabras claves:Licores, POSTRES TRADICIONALES, Preparación de alimentosAutores:Andrea Elizabeth Viñamagua Paucar, Estefanía Monge RameixFuentes:rraaeRestaurante de comida típica Rauray "Un gustito de la gente del Ecuador".
Bachelor ThesisAbstract: Tasca, a service that offers tapas tasting dishes or snacks in this case not Spanish cuisine insteadPalabras claves:Análisis de Mercado, COMIDA TÌPICA, PLAN DE MARKETING, RESTAURANTE RAURAYAutores:Carla Alejandra Vallejo Sevilla, Estefanía Monge RameixFuentes:rraaeRestaurante típico de gastronomía nacional dividido por regiones con tres ambientes distintivos que plasman nuestras costumbres e influencias culinarias
Bachelor ThesisAbstract: El desarrollo de esta tesis busca el perfeccionamiento de las técnicas aprendidas en el transcurso dPalabras claves:Cultura Ecuatoriana, ESTABLECIMIENTOS DE COMIDAS, RestauranteAutores:Estefanía Monge Rameix, Juan Carlos Viteri PalaciosFuentes:rraae