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Subtipo de publicación
Master Thesis(2)
Publisher
Universidad del Azuay(2)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(2)
Alimentación y bebidas(1)
Ganadería(1)
Medicina forense; incidencia de enfermedades(1)
Área de conocimiento
Microbiología(2)
Origen
rraae(2)
Estudio de la microbiota presente en superficies vivas e inertes en locales de venta de carnes crudas en el mercado 3 de Noviembre del cat?n Cuenca
Master ThesisAbstract: El presente trabajo tiene la finalidad de determinar la incidencia de microorganismos pat?genos exisPalabras claves:CARNE, Coliformes Totales, ESCHERICHIA coli, LimpiezaAutores:Ana Cristina Palacios Aguilera, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeEstudio de la presencia de Escherichia Coli O157:H7 en los puestos de venta ambulantes de cebiche de pescado en la ciudad de Pasaje
Master ThesisAbstract: El objetivo de la presente investigaci?n fue la de realizar un estudio sobre la presencia de EscheriPalabras claves:Calidad sanitaria, ESCHERICHIA coliAutores:M?nica Lucia Tinoco Alvear, Wilson Emmanuel Carri?n EspinosaFuentes:rraae