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Publisher
Universidad del Azuay(2)
Área de conocimiento
Microbiología(2)
Origen
rraae(2)
Determinar la presencia de enterobacterias en pollo no refrigerado que se expende en el Mercado 27 de Febrero de la ciudad de Cuenca
Master ThesisAbstract: El presente trabajo tiene como objetivo, el determinar la presencia de enterobacterias en pollo no rPalabras claves:ENTEROBACTERIAS, ESCHERICHIA coli, Pollo, Seguridad AlimentariaAutores:Jos? Lino Reinoso Coronel, Mar?a Fernanda Rosales MedinaFuentes:rraaeMeta-an?lisis de la prevalencia de Enterobacterias en diferentes tipos de alimentos
Bachelor ThesisAbstract: Los microorganismos productores de Enfermedades de Transmisi?n Alimentaria son una preocupaci?n paraPalabras claves:Coliformes, ENFERMEDADES DE TRANSMISI?N ALIMENTARIA-ETA, ENTEROBACTERIAS, META AN?LISIS, prevalenciaAutores:Diana Luc?a Orellana Jara, Mar?a Fernanda Rosales MedinaFuentes:rraae