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Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Universidad del Azuay(2)
Área temáticas
Ganadería(2)
Alimentación y bebidas(1)
Dirección general(1)
Tecnología alimentaria(1)
Técnicas, equipos y materiales(1)
Área de conocimiento
Ingeniería industrial(1)
Año de Publicación
2017(2)
Origen
rraae(2)
Evaluaci?n sensorial a fin de vida ?til de la carne de cuy (Cavia Porcellus) condimentada envasada al vac?o
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del estudio fue realizar una evaluaci?n sensorial a fin de vida ?til de la carne de cuyPalabras claves:CARNE DE CUY, ENVASADA AL VAC?O, EVALUACI?N SENSORIALAutores:Ang?lica Susana Yupa Tenelema, Lady Diana Gonz?lez ApoloFuentes:rraaePropuesta de gesti?n para la optimizaci?n de procesos productivos en una planta de beneficio de pollo de engorde tipo amarillo
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio corresponde al desarrollo del dise?o de una l?nea de sacrificio semiautom?tica pPalabras claves:Control De Calidad, LayOut, Procesos Productivos, SACRIFICIO DE AVESAutores:Lady Diana Gonz?lez Apolo, Vladimir Francisco Galindo MonteroFuentes:rraae