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Área de conocimiento: "Microbiología"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
Universidad del Azuay
(1)
Área temáticas
Tecnología de las bebidas
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
BEBIDAS
(1)
LEVADURAS
(1)
Mohos
(1)
SANITIZADO
(1)
Investigaci?n y control de levaduras en una l?nea de producci?n de bebidas
Master Thesis
Abstract:
Las bebidas son productos alimenticios que por sus componentes tienden a ser el lugar ideal para el
Palabras claves:
BEBIDAS, LEVADURAS, Mohos, SANITIZADO
Autores:
Diana Cabrera Becerra, Mar?a Fernanda Rosales Medina
Fuentes:
rraae
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