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Bachelor Thesis(4)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Alimentación y bebidas(1)
Ingeniería química(1)
Plantas conocidas por sus características y flores(1)
Química analítica(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(2)
Bioquímica(1)
Ingeniería química(1)
Química analítica(1)
Origen
rraae(4)
Determinación de dióxido de cloro como preservante de leche cruda y efectos sobre características físico-químicas
Bachelor ThesisAbstract: La presente tesis fue elaborada con el objeto de determinar la forma en que son afectadas las caractPalabras claves:Conservación de alimentos, DIOXIDO DE CLORO - PRESERVANTE DE LECHE CRUDA, lecheAutores:Carlos Silva Huilcapi, Catalina Nieto CevallosFuentes:rraaeEstudio de un proceso de control analítico cuantitativo para la determinación de vitaminas hidrosolubles (tiamina, niacina, acido fólico, riboflavina) por cromatografía liquida de alta eficiencia (hplc) en harinas de trigo fortificadas
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo se resumen en forma general aspectos teóricos y prácticos de la CromatografíaPalabras claves:CROMATOGRAFIA LIQUIDA, HPLC, VITAMINAS HIDROSOLUBLESAutores:Carlos Silva Huilcapi, María Eugenia Calles ProcelFuentes:rraaeValoración de la calidad en el proceso de obtención del hipoclorito de sodio
Bachelor ThesisAbstract: La generación de lodos residuales es común en todas las industrias dedicadas a la fermentación y desPalabras claves:CONTOL DE CALIDAD - HIPOCLORITO DE SODIO, HIPOCLORITO DE SODIOAutores:Carlos Silva Huilcapi, Martha Elizabeth Plúas CastroFuentes:rraaePresencia de colorantes en productos carnicos : embutidos
Bachelor ThesisAbstract: The present investigation consisted on the determination of the qualitative and quantitative variablPalabras claves:COLORANTES EN EMBUTIDOS, INDUSTRIA DE LA CARNEAutores:Carlos Silva Huilcapi, Loyde Teresa Triana QuijijeFuentes:rraae