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Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química(1)
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Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química(1)
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química. Maestría en Procesamiento y conservación de alimentos(1)
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Aplicaciones de buenas prácticas de manufactura en un restaurante de comida rápida
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo está dirigido a un restaurante de comida rápida en la ciudad de Guayaquil pertenPalabras claves:ALIMENTOS PREPARADOS, Buenas Prácticas de Manufacturas, Control De CalidadAutores:Luis Bonilla Abarca, Tanya Esperanza Pazmiño BañoFuentes:rraaeDiseño de una planta piloto para la elaboración de alimentos balanceados de pollo para la empresa Agrogruled S. A.
Bachelor ThesisAbstract: Este proyecto tiene como objetivo principal diseñar una planta piloto para la elaboración de alimentPalabras claves:Alimentos balanceados, Balances de Materia y Energía, Dimensionamiento de equipos, Diseño y Construcción de una Planta Piloto, Planta PilotoAutores:Aníbal Jonathan Morales Franco, Luis Bonilla Abarca, Vera Espinoza, Elsie DoménicaFuentes:rraaeExtracción del aroma de café, por arrastre de vapor utilizando destilación
Bachelor ThesisAbstract: En el desarrollo de este trabajo, se realizó el seguimiento al proceso de extracción de aroma de cafPalabras claves:Cafe, Destilacion, EXTRACCION, PROCESOSAutores:Luis Bonilla Abarca, Smaya Elizabeth Suárez Pasmay, Yisela Noemí Balcázar LozanoFuentes:rraaeDiseño sanitario para la industria alimenticia
Bachelor ThesisAbstract: La seguridad alimentaria se ha constituido en una exigencia social prioritaria y los fracasos en estPalabras claves:DISEÑO AMBIENTAL, Industria alimentaria, LEGISLACIÓN ALIMENTARIAAutores:José Edgar Rodríguez Webster, Luis Bonilla AbarcaFuentes:rraaeDiseño de un Biodigestor Anaeróbico para procesar los desechos sólidos del Centro de faenamiento Municipal de ganado de Orellana.
Master ThesisAbstract: El presente trabajo tiene como finalidad efectuar el diseño de un Biodigestor Anaeróbico, el que serPalabras claves:BENEFICIO ECONÓMICO, Cero contaminaciones, Fuente Energética Renovable, MATERIA ORGANICA, Tratamiento AnaeróbicoAutores:Carlos Eduardo Alarcón Alvarado, Luis Bonilla AbarcaFuentes:rraae