Mostrando 2 resultados de: 2
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(2)
Origen
rraae(2)
Elaboración de embutido de pasta gruesa enriquecido con alcachofa (Cynara scolymus) y ortiga (Urtica dioica)
Bachelor ThesisAbstract: Este presente proyecto de investigación tiene como finalidad realizar un embutido de pasta gruesa enPalabras claves:ALCACHOFA, APORTE NUTRICIONAL, Embutido, OrtigaAutores:Clara Del Consuelo Alvarado Barzola, Gardenia Elizabeth Reyes Quispilema, Marcia Ochoa PalmaFuentes:rraaeImplementación de harina de amaranto (Amaranthus) en la elaboración de un embutido de pasta fina a base de pescado dorado (Carassius Auratus)
Bachelor ThesisAbstract: En esta investigación inicialmente se identificó la problemática acerca de la ingesta de los embutidPalabras claves:Amaranto, Embutido, Nutrientes, PESCADO DORADOAutores:Gabriela Alejandra Brito Velásquez, Karla Estefanía Pazmiño Racines, Marcia Ochoa PalmaFuentes:rraae