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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química.(1)
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(1)
Origen
rraae(2)
Análisis de factibilidad técnica para la elaboración de longaniza con Oca (Oxalis Tuberosa) y sal prieta en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto tiene como objetivo desarrollar una longaniza artesanal utilizando un tubérculoPalabras claves:LONGANIZA, oca, SAL PRIETAAutores:Evelin Estefanía Zavala Toala, Marcia Ochoa Palma, Shalom Liz Mera AlarcónFuentes:rraaeAnálisis gastronómico de la longoniza artesanal típica del cantón Mocache provincia de loa Ríos.
Bachelor ThesisAbstract: El propósito de esta investigación Análisis Gastronómico de la longaniza artesanal típica del cantónPalabras claves:Análisis, Artesanal, LONGANIZA, MOCACHEAutores:Elvis Jonathan Goyburo Rodríguez, German, María Elena Sánchez, Marcia Ochoa PalmaFuentes:rraae