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Huertos, frutas, silvicultura(2)
Tecnología alimentaria(2)
Alimentación y bebidas(1)
Caza, pesca y conservación(1)
Economía de la tierra y la energía(1)
Origen
rraae(3)
Comparación de dos densidades de siembra de camarón blanco Litopenaeus vannamei y su incidencia en el aumento de la eficiencia productiva en la provincia de El Oro.
OtherAbstract: La zona costera del Ecuador es la región mejor adaptada ambientalmente para desarrollar el cultivo dPalabras claves:CAMARÓN BLANCO, CULTIVO DE CAMARÓN, DOSIS ALIMENTICIA, Litopenaeus vannamei, SISTEMA DE PRODUCCIÓNAutores:Alfonso Cristóbal Kuffó García, Paúl Enrique Romero LoayzaFuentes:rraaeEvaluación del crecimiento de mohos y levaduras en frutas tropicales deshidratadas por aire caliente “DAC”, empacadas en flexibles compuestos de PEBD, PP y PET en ambientes controlados.
OtherAbstract: Las frutas tropicales deshidratadas modificadas por aire caliente son los alimentos tipo snackPalabras claves:DESHIDRATACION, Frutas tropicales, KIWI, Mango, MOHOS Y LEVADURA, PAPAYA, PIÑA, POLIETILENO BAJA DENSIDADAutores:Alfonso Cristóbal Kuffó García, Fernando Javier Gómez ArrobaFuentes:rraaeUso de la harina de arroz (Oryza sativa L.) para el desarrollo de una bebida láctea sabor a chocolate.
OtherAbstract: El objetivo de la presente investigación fue desarrollar una bebida de leche con harina de arroz yPalabras claves:ANALISIS SENSORIAL, Bebida láctea, HARINA DE ARROZ, Polvo de cacao, SOLIDOS SOLUBLESAutores:Alfonso Cristóbal Kuffó García, Kevin Julián Aguayo LeónFuentes:rraae