Elaboración, caracterización y propuesta de la compota de oca (oxalis tuberosa), como alternativa complementaria en la alimentación de adultos mayores

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo de investigación se realizó una compota de oca, usando ocas asoleadas, para o

Palabras claves:

ALIMENTOS PROCESADOS, COMPOTA, NUTRICIÒN, oca

Autores:

Delia Noriega Verdugo, Juliana Mishelle Carrera Sánchez

Fuentes:

rraae