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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(3)
Alimentación y bebidas(1)
Economía de la tierra y la energía(1)
Ganadería(1)
Salud y seguridad personal(1)
Área de conocimiento
Microbiología(3)
Origen
rraae(3)
Determinación de Salmonella spp /Escherichia coli en chorizos de pavo que se expenden en supermercados en el norte de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo se realizó un estudio de la calidad microbiológica para determinar la presencPalabras claves:chorizo, E. coli, PAVO, salmonellaAutores:Andrea Doménica Mendoza Alvarado, Leonardo Sebastián Olaya Toledo, María Auxiliadora Alarcón PerassoFuentes:rraaeDeterminación de indicadores entéricos Salmonella, Shigella y E. coli en Lactuca Sativa que se expenden en los mercados municipales: Central y Sauces IX de la Ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: En este trabajo se realizó un estudio sobre la Determinación de Indicadores Entéricos Salmonella, ShPalabras claves:E. coli, INDICADORES, salmonella, SHIGELLAAutores:María Auxiliadora Alarcón Perasso, William Alberto Carpio RivasFuentes:rraaeDeterminación de salmonella y E. coli en carnes bovinas expendidas en un mercado del cantón Durán frente a carnes empacadas.
Bachelor ThesisAbstract: En el presente proyecto se realizó un análisis microbiológico comparativo de las carnes del origen bPalabras claves:Carne De Res, E. coli, ETA 'S (ENFERMEDADES DE TRASMISIÓN ALIMENTARIA), salmonellaAutores:Douglas Xavier Parraga Donaira, Karla Andrea Proaño Gutierrez, María Auxiliadora Alarcón PerassoFuentes:rraae