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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(2)
Universidad de Guayaquil. Facultad Ciencias Químicas(1)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(2)
Farmacología y terapéutica(1)
Tecnología alimentaria(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Área de conocimiento
Microbiología(2)
Resistencia antimicrobiana(2)
Ciencia agraria(1)
Ciencia de materiales(1)
Origen
rraae(3)
Acción antimicrobiana de soluciones formadoras de recubrimientos comestibles a base de quitosano y extracto hidroalcohólico de mango (Mangifera Indica) frente a microorganismos de interés sanitario
Bachelor ThesisAbstract: Se estudiaron tres métodos de extracción (percolación, maceración, soxleth) en tres CONCENTRACIÓN esPalabras claves:Mangifera indica L, Mango, PELICULAS Y RECUBRIMIENTOS, Quitina, QUITOSANO, salmonellaAutores:Celeste Carrillo Tomalá, Cristhian Adolfo Ortiz Choez, Raúl Díaz TorresFuentes:rraaeDesarrollo de recubrimientos comestibles a base de extractos hidroalcohólicos de hojas de Mangifera indica L.
Bachelor ThesisAbstract: La conservación de alimentos se ha convertido en un tema trascendental para la industria alimenticiaPalabras claves:BARRA DE ZANAHORIA, EXTRACTO HIDROALCOHÓLICO, QUITOSANO, RECUBRIMIENTO COMESTIBLE, vida útilAutores:Celeste Carrillo Tomalá, Ingrid Pamela Llerena Chévez, Julio Arcesio Sabando Cevallos, Leila Prias MogroFuentes:rraaeDesarrollo de un nuevo sistema con potencial efecto antimicrobiano constituido de aceite de Citrus x paradisi y amoxicilina
Bachelor ThesisAbstract: En este trabajo de investigación se realizó el estudio de un nuevo sistema con potencial efecto antiPalabras claves:ACEITE FIJO DE TORONJA, AMOXICILINA, Microemulsion, nanotecnología, Resistencia antibióticaAutores:Celeste Carrillo Tomalá, Freddy Leonel Contreras Pérez, Meribary Monsalve ParedesFuentes:rraae