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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Área temáticas
Bioquímica(1)
Enfermedades(1)
Farmacología y terapéutica(1)
Tecnología alimentaria(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Área de conocimiento
Bioquímica(1)
Ciencia agraria(1)
Ciencia de materiales(1)
Farmacología(1)
Inflamación(1)
Origen
rraae(3)
Desarrollo de recubrimientos comestibles a base de extractos hidroalcohólicos de hojas de Mangifera indica L.
Bachelor ThesisAbstract: La conservación de alimentos se ha convertido en un tema trascendental para la industria alimenticiaPalabras claves:BARRA DE ZANAHORIA, EXTRACTO HIDROALCOHÓLICO, QUITOSANO, RECUBRIMIENTO COMESTIBLE, vida útilAutores:Celeste Carrillo Tomalá, Ingrid Pamela Llerena Chévez, Julio Arcesio Sabando Cevallos, Leila Prias MogroFuentes:rraaeEfecto antioxidante sobre la peroxidación lipídica de la harina obtenida de la cáscara de la maracuyá en sistemas biológicos
Bachelor ThesisAbstract: La finalidad del trabajo de investigación fue evaluar la actividad antioxidante de la harina obtenidPalabras claves:ÁCIDO TIOBARBITÚRICO, Acido Tricloroacetico, Actividad antioxidante, MALONDIALDEHÍDO, MaracuyaAutores:Edison Emanuel Noboa Placencio, Karen Estefany Baca Granda, Leila Prias Mogro, Zoraida Del C. Burbano GómezFuentes:rraaeEvaluación de actividad antiinflamatoria del extracto etanólico del rizoma Smilax domingensis Willd cultivada en Cuba
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo, se analizó las propiedades terapéuticas y farmacológicas presentes en el extPalabras claves:ACEITE DE CROTÓN, EDEMA, KETOROLACO, RIZOMAAutores:Eddy Aldahir Morán Iza, John William Reyes Tituana, Leila Prias Mogro, Pilar Asunción Soledispa-CañarteFuentes:rraae