Marcia Ochoa
UG
4
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2016 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Emprendimiento | 3 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 2 |
| Costura, confección y vida personal | 1 |
| Dirección general | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 2 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Marcia Ochoa | 2 |
| Diana María Zamora Loor | 1 |
| Armando Sosa Toapanta | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Estudio y análisis de productos sustitutos para la elaboración de masas básicas de la pastelería que no contengan lactosa
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo de investigación consiste en analizar y estudiar productos sustitutos para elaborar masPalabras claves:LACTOSA, Masa, PasteleríaAutores:Diana María Zamora Loor, Marcia OchoaFuentes:rraaeInvestigación y creación de una panadería y pastelería a la vista en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo se realiza una exhaustiva investigación sobre la demanda que existe actualmenPalabras claves:Ciudad De Guayaquil, Empresa, panaderías, PASTELERÍASAutores:Armando Sosa Toapanta, Marcia OchoaFuentes:rraae