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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Publisher
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química(2)
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingenieía Química.(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(3)
Costumbres generales(2)
Agricultura y tecnologías afines(1)
Geografía y viajes en América del Norte(1)
Origen
rraae(3)
Análisis Gastronómico del Encebollado de Pescado Elaborado en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: Guayaquil también conocida como la Perla del Pacífico forma parte de la región litoral o costa, porPalabras claves:Análisis, Gastronomia, Rescate, Tecnología., TURÌSMOAutores:Cinthya Estefanía Arteaga García, Diana Lissette Herrera Calderón, Marina Arteaga PeñafielFuentes:rraaeAnálisis Gastronómico del cantón Salitre de la provincia del Guayas.
Bachelor ThesisAbstract: El proyecto de titulación tiene como objetivo desarrollar el análisis gastronómico del cantón SalitrPalabras claves:Análisis, factibilidad, Gastronomia, Recursos, SALITREAutores:Edison Aguirre Roldán, Joselyne Bermeo Avellán, Marina Arteaga PeñafielFuentes:rraaeEstudio Gastronómico del Chontaduro (Bactris Gasipaes) y su Aplicación en la Repostería.
Bachelor ThesisAbstract: El proyecto tiene como objetivo realizar una propuesta gastronómica en beneficio a la utilización dePalabras claves:Alimentación, Análisis, Beneficios, Chontaduro, RecetasAutores:Luz Irene Brito Saltos, Marina Arteaga PeñafielFuentes:rraae