Mostrando 2 resultados de: 2
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Ingeniería química(1)
Química analítica(1)
Salud y seguridad personal(1)
Tecnología alimentaria(1)
Origen
rraae(2)
Evaluación del aprovechamiento industrial del mucílago de cacao de la variedad CCN-51 y nacional a partir de su caracterización fisicoquímica
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del presente trabajo se enmarcó en aportar información para la utilización del mucílagoPalabras claves:Azúcares, cacao, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, mucílago, PectínaAutores:Francis Valeria Lange Díaz, Frhoy Orlando Criollo Álvarez, Michael Guillermo Rendón MoránFuentes:rraaeEvaluación de histamina y metales pesados en productos pesqueros comercializados en los mercados de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El plomo y el cadmio son metales pesados que pueden encontrarse de manera natural en el ambiente enPalabras claves:CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA EFICACIA (HPLC), ESPECTROMETRÍA DE ABSORCIÓN ATÓMICA, HISTAMINA, METALES PESADOSAutores:Anabel Narcisa Tomalá Tomalá, Chele Mera, Bryan Xavier, Michael Guillermo Rendón MoránFuentes:rraae