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Extracción y cuantificación de compuestos fenólicos en cáscara de rambután (Nephelium lappaceum L.) de dos variedades (dulce y amarga)
Bachelor ThesisAbstract: El achotillo o rambután (Nephelium lappaceum L.), es un frutal introducido en Ecuador, ampliamente cPalabras claves:ACHOTILLO, FARMACOGNÓSTICO, FENOLES, Fitoquimico, FLAVONOIDESAutores:Evelyn Tiffany Macías Torres, Laura Valdez López, Miranda Migdalia MartínezFuentes:rraaeEstudio comparativo del valor nutricional de la harina de banano (Musa sapientum) frente a la harina de soya (Glycine max)
Bachelor ThesisAbstract: En el Ecuador existen variaciones de plantaciones productoras de banano y de soya, sin embargo, hayPalabras claves:ANALISIS BROMATOLOGICO, Harina de banano, Harina de Soya, Productividad, RENTABILIDADAutores:Laura Valdez López, Lucio, Melissa del Rocío García, Nathalia Mosquera MacíasFuentes:rraae