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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)
ODS 6: Agua limpia y saneamiento(1)
Origen
rraae(2)
Evaluación de los niveles de ácido clorogénico en granos de café verde cultivado en Ecuador (Coffea robusta)
Bachelor ThesisAbstract: El ácido clorogénico es un compuesto fenólico presente en los granos de café verde. Estudios evidencPalabras claves:Ácido clorogénico, concentración, EXTRACCIONAutores:Daniel Stalyn Ávalos Fernández, Fabrizzio Jorge Mera Alcívar, Meribary Monsalve Paredes, Tatiana Ivette Zamora ZamoraFuentes:rraaeDeterminación del contenido de ácidos clorogénicos, en especies de café (Coffea arábica, Coffea canephora) cultivado en Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación tiene como objetivo identificar y cuantificar el contenido de lPalabras claves:5-CQA, ÁCIDOS CLOROGÉNICOS, COFFEA ARABICA, COFFEA ROBUSTA, UPLC-MSAutores:Alex Hugo Luna Peralta, Blanca Carolina Estrada Meza, Meribary Monsalve Paredes, Tatiana Ivette Zamora ZamoraFuentes:rraae