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Año de Publicación: "2019"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas
(1)
Área temáticas
Farmacología y terapéutica
(1)
Fisiología humana
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Actividad antioxidante
(1)
POLÍFENOLES TOTALES
(1)
VETERABA
(1)
Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante de la cáscara de veteraba (Beta vulgaris L.)
Bachelor Thesis
Abstract:
Los radicales libres son átomos o moléculas reactivas que se forman por la acción de agentes como lo
Palabras claves:
Actividad antioxidante, POLÍFENOLES TOTALES, VETERABA
Autores:
José Luis Suárez Silva, Rogger Bryan Macías Candelario, Soraya García Larreta
Fuentes:
rraae
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