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Palabras Claves: "HIGIENE DE ALIMENTOS"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)
Costumbres generales(1)

Área de conocimiento

Estudios culturales(1)
Nutrición(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

2019(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

CALDO DE SALCHICHA(1)
Elaboracion(1)
  • Análisis gastronómico de la elaboración del caldo de salchicha en la ciudad de Guayaquil

    avatar
    Bachelor Thesis
    Abstract: El presente estudio permitirá analizar la relevancia que tiene el plato tradicional “Caldo de Salch
    Palabras claves:
    CALDO DE SALCHICHA, Elaboracion, HIGIENE DE ALIMENTOS
    Autores:
    César Villagómez-Buele, Jenny Lorena Peralta Camba, Silvia Luz Villafuerte Delvalle
    Fuentes:
    rraae
    1
  • 1

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