Estudio de obtención de queso manaba chonero deshidratado y su aplicación en la culinaria

Bachelor Thesis

Abstract: El queso manaba Chonero es uno de los productos más consumidos por los ecuatorianos, se usa en prepa

Palabras claves:

CONSERVACIÓN, DESHIDRATACION, Maduracion, QUESO

Autores:

Ingrid Elizabeth Minga Palacios, Marcia Ochoa Palma, Ximena Isabel Pérez Parrales

Fuentes:

rraae