Maritza Viviana Talledo Solórzano
UTM
6
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2021 | 1 |
| 2022 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microbiología | 3 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
| Ciencia agraria | 1 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ganadería | 2 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
| Economía de la tierra y la energía | 1 |
| Procesado de productos lácteos y afines | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 2 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| José Gerardo Cuenca Nevárez | 2 |
| Plinio Abelardo Vargas Zambrano | 1 |
| Ana Laura Cedeño Mendoza | 1 |
| Frank Guillermo Intriago Flor | 1 |
| Luis Fernando Mecias Moreira | 1 |
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Microbiological evaluation of fresh albacore fish (Thunnus alalunga) in the central market of the canton Chone
ArticleAbstract: El consumo de pescado es una de las fuentes de proteínas incluidas en la dieta alimentaria, sin embaPalabras claves:Autores:Ana Laura Cedeño Mendoza, José Gerardo Cuenca Nevárez, Maritza Viviana Talledo Solórzano, Plinio Abelardo Vargas ZambranoFuentes:rraaePropiedades del queso artesanal elaborado a partir de vacas lecheras alimentadas con pastos tropicales y alimento comercial
ArticleAbstract: El objetivo de este trabajo fue determinar las propiedades del queso artesanal, el cual fue elaboradPalabras claves:Autores:Frank Guillermo Intriago Flor, José Gerardo Cuenca Nevárez, Luis Fernando Mecias Moreira, Maritza Viviana Talledo SolórzanoFuentes:rraae