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Physical and mechanical properties of edible films made from non-exportable Ecuadorian bananas
ArticleAbstract: This study set out to determine the physical and mechanical properties of edible films made from natPalabras claves:biopolymers, Food coating, Mechanical properties, Tropical fruitAutores:Carlos A.Garcia-Gonzalez, Edison Omar Martínez-Mora, Fabián Patricio Cuenca Mayorga, José Humberto Ayala-Armijos, Juliana Criollo-FeijóoFuentes:scopusPropiedades térmicas y funcionales del almidón nativo de malanga (xanthosoma sagittifolium) y achira (canna edulis).
Bachelor ThesisAbstract:Palabras claves:ACHIRA, Almidón nativo, MALANGA, PROPIEDADES TERMICAS Y FUNCIONALESAutores:Edison Omar Martínez-Mora, Lady Mireya Quezada CorreaFuentes:rraae